• Шикарный торт открытка
  • Пирог из песочного теста с рисом изюмом и курагой

Чизкейк приготовление от шеф повара очень вкусного

Категория: Мясные блюда
Опубликовал: Lantaoislands

На прошлой неделе президент России Владимир Путин подписал указ о годовом запрете импорта некоторых видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из США, Европейского союза, Канады, Австралии и Норвегии. Общественность отреагировала на новый запрет бурно. А мы попытались представить, как будут выглядеть знакомые всем блюда после того, как с полок супермаркетов окончательно исчезнут импортные продукты. Для этого мы попросили повара Look At Media Светлану приготовить пиццу «Четыре сыра» и чизкейк из сыров, сливок и творога российского производства, а редакторов раздела «Еда» Анну Масловскую и Ольгу Киселёву оценить получившиеся блюда.

Обязательным условием нашей кулинарной авантюры была необходимость найти все составляющие блюд в обычных московских магазинах. При покупке продуктов возникли неожиданные трудности. С творогом и сливками проблем не было, а вот сыры отечественного производства в большинстве магазинов представлены исключительно «Российским» и адыгейским (в нашем случае адыгейский сыр должен был заменить собой моцареллу, но всего нам нужно было найти четыре вида сыра). Помимо удручающей скудости ассортимента, вызывала сомнение свежесть некоторых продуктов. Например, с полки одного из магазинов на нас печально смотрел кусок «Российского», покрытый благородной плесенью естественного происхождения.

В итоге мы преодолели возникшие на нашем пути трудности и собрали продуктовую корзину слегка очарованного западными ценностями патриота. Главными героями при приготовлении пиццы стали уже упомянутые сыры «Российский» и адыгейский, а также «Советский» и «Мраморный сыр Скоробогатов». В роли мягких сыров вроде филадельфии и маскарпоне, из которых обычно готовят чизкейк, выступил творог 18%-й жирности в сочетании со сливками 20%-й жирности.

Источник: http://www.the-village.ru/village/food/experiment-...



Комментариев ( 9 )