• Работа неполный рабочий день для студентов в санкт-петербурге уборщица
  • Паштет из сельди с манкой

Джейми оливер курица с картофелем дофинуа

Категория: Паштет
Опубликовал: Ttt


картофельный гратен

Здравствуйте, дорогие друзья!
Картофельный гратен будем готовить, по рецепту Джейми Оливера. Этот гратен, со своей золотистой картофельной и сырной корочкой, отлично дополняет Золотую курицу с овощами и готовится, так же быстро и просто.

Продукты для картофельного гратена:

  • картофель — 800 г
  • лук — 3 шт
  • оливковое масло
  • шалфей
  • соль, перец молотый
  • сливки — 100 мл
  • сыр пармезан ( или просто твердый) — 30 г
 

Приготовление картофельного гратена

Первым делом, ставим в кастрюлю с водой на огонь. Пока она закипает, займемся картофелем.
Очищенный картофель нарезаем овощерезкой или специальным ножом, на тонкие пластинки, как на домашние чипсы
картофельный гратен
Бросаем в кипяток картофель и варим, до готовности. Но следим, чтобы не разварился.
картофельный гратен
Лук нарезаем кольцами и пассеруем. Как только лук стал прозрачным, подсолим его и добавим шалфей, молотый черный перец.


Картошка к этому времени уже готова, сливаем с нее воду и смешиваем с луком, заливаем сливками
картофельный гратен
и выкладываем в смазанную форму для запекания. Конечно же, посыпаем тертым сыром сверху.
картофельный гратен
Ставим под гриль или просто в духовку. Как только сыр сверху зарумянился — готово!

Моя ремарка

  • Заменила: свежий шалфей — сухим, а сыр пармезан — на обычный твердый
  • Блюдо готовится одновременно, поэтому достаточно быстро. Учитывая, что картофель готовый, в духовке гратен провел минут 10.
  • Картофельный гратен понравился, вкусная штука. Хотя, честно говоря, я предпочитаю запекать картошку с луком, без предварительной тепловой обработки. Если я не ошибаюсь, такой гратен тоже бывыет, его называют гратен дофинуа.

 

Картофельный гратен, в компании сЗолотой курицей с овощами — отличный вариант быстрого обеда и ужина.

2013-01-21


Похожие статьи

  • Свекольный гаспачо с малиной

    Свекольный гаспачо с малиной

  •  Здравствуйте! Как и обещала, пополняю коллекцию холодных супов, в этот раз —  свекольный гаспачо. Очень приятно, что... Подробнее
  • Блины на молоке

    Блины на молоке

  • Здравствуйте, друзья! Сегодня предлагаю приготовить блины . Рецепт блинов, несомненно есть  у каждой хозяйки свой любимый и... Подробнее
  • Слоеные завитки с фаршем

    Слоеные завитки с фаршем

  • Здравствуйте! Скажите, а какие продукты у вас всегда есть в доме  на случай, если неожиданно нагрянут гости или когда просто... Подробнее
  • Вареники с капустой, но без лепки

  • Здравствуйте, дорогие друзья! Вареники с капустой, а вернее —  быстрый или ленивый их вариант. Готовим быстро, не... Подробнее

Источник: http://zhenskajslabost.ru/chto-prigotovit/kartofel...



Комментариев ( 12 )