• Рецепты соления свиного сала
  • Кальмары нафаршировать

Кабачки с мясом и гречкой

Категория: Фасоль
Опубликовал: Gibble_star12


Нормальная еда. Сытная и вкусная. Гречневые слои не разваливаются. Если резать запеканку горячей, то сыр красиво тянется тонкими нитями.
При еде запеканка кажется немного крутоватой, поэтому подавать её лучше с соусом.

запеканка из гречки с мясом

"Кашу маслом не испортишь" - сказал тракторист, сливая отработку на гречишное поле.

СОСТАВ

ГРЕЧНЕВАЯ ОСНОВА

500600г варёной гречки, 6 ст ложек майонеза (90г), 100г сыра, 0,5 ч ложки разрыхлителя, при желании 12 зубчика чеснока

НАЧИНКА

500г варёного мяса, 1 крупная луковица, 5 ст ложек сметаны

На растительном масле на среднем огне обжарить мелко порезанный лук до мягкости, лёгкого изменения цвета и до приятного аромата.
К луку положить мелко порезанное варёное мясо. Поджаривать при помешивании примерно 3 минуты.
Снять с огня, немного остудить и вмешать сметану.
Поробовать и при необходимости посолить и поперчить по вкусу.
Гречневую кашу пропустить через мясорубку.


запеканка из гречки с мясом

При желании для получения лёгкого специфического запаха у запеканки вместе с гречкой прокрутить чеснок.
В гречневую массу вмешать тёртый сыр, разрыхлитель и майонез. (Вместо майонеза можно использовать сметану, но с майонезом данный рецепт получается лучше.)
В смазанную форму уложить половину гречневой массы и разровнять.
Выложить мясную начинку и сверху - вторую часть гречневой массы.


запеканка из гречки с мясом

Верх запеканки слегка смазать сметаной.


запеканка из гречки с мясом

Поставить в разогретую до t=200220°C духовку до подсыхания и лёгкого частичного зарумянивания сметанной корочки (2025 минут).


запеканка из гречки с мясом

Подавать запеканку горячей. Желательно со свежими овощами и соусом на основе сметаны.

посмотреть калорийность»

Рецепты с гречкой:


рецепт опубликован 21 октября 2008г





Источник: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_213.shtml



Комментариев ( 12 )