• Хочу в бар две палочки в николаеве
  • Салат легкий праздничный с гранатом

Пошаговый рецепт приготовления кальцинированного творога в домашних условиях

Категория: Канапе
Опубликовал: Михаил-станислав

Русский Национальный Ресурс

 

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Множество рецептов блюд для детей
от 1,5-2 лет смотрите и во многих других разделах SuperCook.ru

 

 

 

Новые сообщения:

 

 

      

 

загрузка...

 

      

 

 

      

 

 

      

 

 

      

 

 

      

 

 

      

 

     

  • ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
  • О питании детей и взрослых в реальных российских условиях. Как выбирать продукты в магазине
  • Все пищевые добавки Е. Особо вредные добавки Е
  • Калорийность продуктов, cодержание белков, жиров, углеводов
  • Витамины
  • Макро– и микроэлементы
  • Как варить, жарить, запекать. Какая нужна кухонная посуда
  • Как готовить на пару
  • Как варить каши
  • Как готовить кисломолочные продукты
  • Домашние конфеты
  • Домашняя выпечка
  • Какой бывает мёд. Как выбирать мёд
  • 500 cоветов домашнему кулинару
  • Об аллергиях
  • Наименование продуктов и блюд

    Возраст, мес.

    6

    7

    8

    9

    10

    11

    12

    после года

    Фруктовое пюре, мл.

    5-30

    40-50

    50-60

    60-70

    80-90

    90-100

    100

    100

    Овощное пюре, г.

     

    5-30

    40-50

    50-60

    60-70

    80-90

    90-100

    100

    Каша, г.

     

    50-100

    100-150

    150

    150-180

    180-200

    200

    200

    Творог, г.

     

     

    10-30

    30-40

    40-50

    50

    50-80

    80-100

    Желток, шт.

     

     

     

    0,25

    0,5

    0,5

    0,5

    0,5

    Мясное пюре, г.

     

     

     

    5-30

    50

    60-70

    70-80

    80

    Кефир и др. кисломолочные продукты, мл.

     

     

     

     

    100

    100-150

    150-200

    200

    Цельное молоко, мл.

     

     

     

     

     

     

     

    100

    Фруктовые соки, мл.

     

    5-30

    40-50

    50-60

    60-70

    80-90

    90-100

    100

    Рыбное пюре, г.

     

     

     

     

    5-30

    40-60

    70-80

    80-100

    Хлеб (пшеничный), г.

     

     

    3-5

    5

    5

    5-10

    10

    10-15

    Сухари, печенье, г.

     

     

    3-5

    5

    5

    5-10

    10

    10-15

    Растительное масло, г.

     

    1-3

    3

    3

    5

    5

    6

    6

    Сливочное масло, г.

     

     

    1-4

    4

    4

    5

    5

    6


    Эта схема введения прикорма представляет собой лишь основу, и врач может внести в нее изменения, учитывая индивидуальные особенности ребенка.

    Детям, находящимся на естественном вскармливании и нормально развивающимся, прикорм вводится не ранее достижения 6-месячного возраста!

    До 6-ти месяцев ребенку необходимо молоко матери, и только оно одно. Никаких прикормов, никаких соков до достижения ребенком 6-ти месяцев быть не должно. После 6-ти месяцев введение прикорма обязательно, но на фоне продолжения естественного вскармливания.

    Кормление грудью продолжается до отказа ребенка от груди, но не менее 12 месяцев. Принудительно отрывать ребенка от груди настоятельно НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ. Придет время, и ребенок откажется от груди сам.

    У детей на смешанном (грудное молоко + докорм смесью) или искусственном вскармливании прикорм вводится на 2-4 недели раньше, чем у малышей, питающихся только материнским молоком. Связано это с тем, что дети, получающие смеси, особенно соевые (при наличии аллергии на белки коровьего молока), раньше других испытывают потребность в дополнительных питательных веществах.

    У детей с неустойчивым стулом введение фруктовых соков и пюре лучше отложить на более поздние сроки, а в качестве диетической коррекции лучше применять в их питании смеси, оказывающие закрепляющий эффект благодаря наличию в их составе небольшого количества риса.

    Малышам с недостаточной прибавкой в весе и неустойчивым стулом, а также детям, родившимся преждевременно, в качестве первого прикорма можно рекомендовать каши.

    При склонности к анемии в более ранние сроки вводят мясное пюре.
    О МАНКЕ
    Часто у мам возникает вопрос: почему сейчас не рекомендуют давать манку малышам как минимум до года (лучше, до 3-х лет), хотя раньше с нее начинали прикорм?
    Недостаток №1: манка "поедает" кальций
    Дело в том, что в манной крупе есть фитин, а фитин со держит фосфор, который связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь. Уровень солей кальция в крови у человека должен быть постоянным – примерно 10 мг на 100 мл сыворотки крови. Как только солей становится меньше, паращитовидные железы “изымают” их из костей и отправляют в кровь. Только вот у ребятишек в костях кальция не так уж много, к тому же дети быстро растут, им он очень нужен. Получается, что манная каша лишает их кальция.
    Если в организме мало кальция – плохо работают мышцы, сердце, хуже свертывается кровь. Яркий пример недостатка кальция – повышенная возбудимость нервных клеток и появление судорог. Поэтому дети, которых усиленно кормят манной кашей (по 2–3 порции в день), нередко заболевают рахитом и спазмофилией.

    У родителей могут возникнуть вопросы. А что, другие каши тоже связывают кальций? Да, но в меньшей степени, чем манка. Именно поэтому врачи теперь рекомендуют прикармливать младенцев сначала овощным пюре, а потом мясом. Не спасет ли в этом случае витамин D? Ведь он способствует отложению кальция в костях. На это я отвечаю так: те дозы витамина D, которые нужны при правильном питании, не достаточны для растущего как на дрожжах ребенка (а именно так он растет на манной каше). Чем больше вес, тем больше надо и кальция, и витамина D.
    А почему взрослым манка не вредит? Почему мы едим хлеб несколько раз в день и не теряем кальций? Мы, взрослые, едим не так много каши относительно своего веса, да и потребность в кальции у нас намного меньше, чем у детей. Но если питаться только манкой, недостаток кальция скажется и у взрослого: возникнет остеопороз – повышенная ломкость костей.
    Что же касается хлеба, то в нем фитин теряет способность связывать кальций под действием кислоты, которая образуется в дрожжевом тесте. Многие ученые считают, что те народы, которые не освоили производство кислого хлеба и питались пресными пшеничными или ячменными лепешками, не смогли создать мощных, развитых цивилизаций. “Рисовые ”же цивилизации (в белом рисе фитина мало), напротив, оказались жизнеспособными.
    Недостаток №2: не все переносят глютен В манной крупе много глютена. Этот белок еще называют клейковиной. Именно клейковина дает упругость тесту и мягкую пышность хлебу. Но многие люди не переносят глютен, он вызывает у них целиакию – тяжелую наследственную болезнь, встречающуюся примерно у одного из 800 европейцев. Глютен и сходные с ним белки есть в пяти злаках: в пшенице, ржи, овсе, просе (пшене) и ячмене.
    Под влиянием глютена у больных целиакией слизистая оболочка кишечника истончается и нарушается всасывание всех питательных веществ, особенно жиров. Болезнь проявляется, когда маленькому ребенку начинают давать манную (реже – овсяную) кашу. Стул становится обильным, кашицеобразным или жидким, светлым, с блестящей (жировой) поверхностью. Ребенок перестает прибавлять в весе, у него увеличивается живот, а мышцы, наоборот, уменьшаются.
    Если болезнь проявляется в более старшем возрасте, ребенок жалуется на боли в животе, дисфункцию кишечника, но болезнь проявляется не столь бурно, как в младенчестве. Надо сказать, что глютен может вызвать еще одно заболевание –аллергию. Она также проявляется расстройством стула.
    Диагноз целиакии поставить нетрудно – надо сделать биопсию слизистой кишечника. А дальше – диета: все продукты с глютеном исключаются на всю жизнь. Придется отказаться от хлеба и мучных изделий, от каш (кроме гречневой и рисовой) и всех продуктов, куда входит мука – вареной колбасы и сосисок, соусов, рыбных консервов в томате...
    Ведь даже 200–500 мг глютена в сутки достаточно, чтобы нарушить кишечное всасывание. Родители от такого приговора обычно бывают в шоке. А зря. Если ребенок до года–двух никогда не ел хлеба, булочек и манки, его и не будет на них тянуть.
    Также не рекомендуется спешить вводить в прикорм блюда из таких круп, как ячневая, овсяная и пшенная, так как в них недостает микроэлементов и многих других полезных веществ. К тому же в этих крупах обнаружено вредное вещество – глиодин. Это мукополисахарид, который содержится в оболочке некоторых злаков и вызывает некроз (омертвение) ворсинок кишечника, за счет которых происходит всасывание питательных веществ.
    Многие исследования показали, что ранее широко пропагандируемая полезность овсяной каши сильно преувеличена.
    СОВЕТ. Первой в прикорм вводится гречневая каша – самая полезная из всех каш. И в течение всей жизни она должна быть на столе хотя бы 3-4 раза в неделю.
    Для правильного формирования детского организма в питании должно быть достаточно животных продуктов (молока, молочных продуктов, мяса, несколько позднее, месяцев с 9-ти, и рыбы), а также животных жиров (70-80% от общего количества жиров), которые являются носителями необходимых человеку жирорастворимых витаминов A и D.

ПРИМЕЧАНИЕ. Сахара — это большая группа веществ. Полезные природные сахара — это фруктоза и глюкоза.
Сахароза является основной причиной кариеса зубов и эффективным иммунодепрессантом, потому крайне нежелательна в питании людей всех возрастов. Во всех рецептах, где указан сахар, используйте очень полезный природный сахар фруктозу (глюкоза желательна в меньшей степени, т.к. слишком быстро впитывается организмом, сахароза в питании недопустима).

Берут 100 г сахара и 50 мл воды.
Сахарный песок высыпают в кастрюлю, заливают горячей водой.
Размешивают и кипятят на слабом огне 10 минут.
Затем фильтруют через несколько слоев прокипяченной или стерильной марли.
Должно получиться 100 г сиропа.
Если его получится меньше, добавляют кипяченую воду до нужного объема.
Готовый сироп наливают в стерильную бутылочку и закрывают либо стерильной соской без отверстия, либо стерильной ватой.
Хранят его 2–3 дня и используют для приготовления детского питания.
Рафинад и сахарный песок не рекомендуют непосредственно использовать для приготовления смесей.
Если кусочек сахара не растворится, он может попасть в дыхательные пути младенца, вызвать сильный кашель или даже приступ удушья.


Берут 25 г соли и 100 мл воды.
Соль засыпают в кастрюлю, заливают горячей водой и кипятят.
10 минут на слабом огне, после чего фильтруют.
Если раствора окажется меньше 100 мл, нужно подлить кипяченой воды и снова прокипятить.
Раствор соли добавляют из расчета 3–5 мл, или от 0,5 до 1 чайной ложки, на 200 г пищи.


Приготовить его можно двумя способами.
По первому способу используют закваску из кефирных грибков.
Сначала их оживляют: заливают водой комнатной температуры или подогревают до 25–30°С.
Воды берут в 5 раз больше, чем грибков, и меняют ее 2–3 раза в день в течение 2 суток, пока зерна не увеличатся в 4–5 раз и не станут почти белыми.
Тогда грибка заливают пастеризованным или кипяченым молоком при температуре 23–24°С.
Молоко по отношению к объему кефирных грибков берут в 10 раз больше. Ежедневно молоко заменяют свежим.
В течение дня залитые молоком грибки встряхивают.
Когда грибки начинают всплывать, молоко при встряхивании пенится и через 8–10 часов свертывается.
Можно считать, что закваска готова.
Ее сливают через сито, грибки хорошо промывают кипяченой водой, полностью освобождают от сгустков свернувшегося молока и вновь заливают остуженным кипяченым молоком.
Готовят кефир так.
В стерильные бутылочки наливают охлажденное до 24°С пастеризованное или кипяченое молоко, добавляют 5% сахарного сиропа и закваску из расчета: 10 мл закваски на бутылочку.
Бутылочки закрывают, встряхивают и оставляют на 10–12 часов в помещении при температуре 18–20°С.
После образования сгустка кефир переносят в холодильник или более прохладное место с температурой от 3 до 12°С.
Пока готовят кефир, бутылочки по возможности изолируют от дневного света, так как он разрушает витамины.
Однодневный кефир готов через сутки после заквашивания.
Детям раннего возраста рекомендуют давать двухдневный кефир, если есть условия для его хранения при температуре 3–10°С.
Если кефир хранится при комнатной температуре или у ребенка есть склонность к запорам, ему нужно давать однодневный кефир.
Через 3 недели закваску следует обновить.
Кефир можно готовить, пользуясь в качестве закваски готовым кефиром: в каждую бутылочку наливают кипяченое и остуженное до 20–24°С молоко и 2 столовые ложки суточного кефира.
Бутылочки тщательно закупоривают и хранят при комнатной температуре зимой в течение 24 часов, летом 10–14 часов.
Затем его ставят на холод, после чего кефир готов к употреблению.


Свежие яблоки без пятен вымыть, обдать кипятком, очистить, натереть на терке, переложить в стерильную марлю, сложенную вдвое, отжать сок ложкой из нержавеющей стали.
Можно воспользоваться соковыжималкой.


Вишни (сливы) перебрать, тщательно вымыть, обдать кипятком, освободить от косточек, сложить в стерильную марлю, отжать ложкой из нержавеющей стали.


Отобрать спелые немытые ягоды, промыть в проточной воде, обдать кипятком, отжать сок через соковыжималку или стерильную марлю, перелить в стерильную бутылочку.


Ингредиенты
Цитрусовые разные — 100 г.
Выход — 60 мл.

Спелый плод вымыть, обдать кипятком, разрезать поперек и выжать сок при помощи стеклянной соковыжималки или разделить очищенный плод на дольки, вынуть зернышки и отжать сок через стерильную марлю, добавить сахарный сироп по вкусу.


Морковь тщательно вымыть щеткой, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, выжать сок с помощью соковыжималки или через стерильную марлю вперекрутку.
Если морковь недостаточно сладкая, можно добавить немного сахарного сиропа.


Спелые, без пятен, помидоры вымыть, обдать кипятком, разрезать на четыре части, размять, выжать сок через соковыжималку или стерильную марлю.


Ингредиенты
Капуста белокочанная — 100 г.
Выход — 35–40 мл

Капусту вымыть, очистить, еще раз вымыть, обдать кипятком, тонко нарезать, слегка посолить, подавить ложкой из нержавеющей стали, сложить в марлю или соковыжималку и выдавить сок.


Ингредиенты
Яблоки (груши) — 50 г.
Выход — 40–45 г.

Спелые, без пятен, яблоки (груши) тщательно вымыть, обдать кипятком, снять тонким слоем кожицу, натереть на мелкой терке.


Спелые вишни (сливы) перебрать, промыть в проточной воде, обдать кипятком, удалить косточки, протереть ложкой из нержавеющей стали через сито, отделяя кожицу.
Если плоды кислые, добавить сахарный сироп по вкусу.


Ингредиенты
Морковь — 100 г, молоко — 25 мл, растительное масло — 3 г.
Выход — 100 г.

Морковь тщательно вымыть щеткой, очистить, нарезать кусочками, залить кипятком до покрытия, тушить на слабом огне до готовности и полного выкипания воды.
Горячую морковь протереть через сито, добавить подогретое молоко, немного соли и кипятить 2–3 минуты.
В готовое пюре добавить растительное масло.


Ингредиенты
Овощи разные — 80 г, картофель — 20 г, молоко — 25 мл, масло растительное — 3 г.
Выход — 100 г.

Разные овощи (морковь, капуста, тыква, свекла, репа) промыть, очистить щеткой, нарезать, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды, тушить под крышкой, следя за тем, чтобы на дне кастрюли все время была вода (доливать только кипяток), довести до полуготовности, добавить очищенный крупно нарезанный картофель и тушить до готовности.
Горячие овощи протереть через сито, добавить горячее молоко, немного посолить, хорошо взбить, довести до кипения.
В готовое пюре добавить растительное масло.


Ингредиенты
Картофель — 100 г, молоко — 40 мл, масло растительное — 3 г.
Выход — 100 г.

Картофель тщательно вымыть, очистить, отварить до готовности в небольшом количестве воды, протереть в горячем виде через сито, хорошо взбить, добавить горячее молоко, немного соли, довести до кипения, в готовое пюре добавить растительное масло.


Ингредиенты
Цветная капуста — 100 г., растительное масло — 3 г.
Выход — 100 г

Цветную капусту очистить, удалить зеленые листья, промыть, разделить на мелкие кочешки, залить кипятком до покрытия, тушить под плотно закрытой крышкой до готовности и выкипания воды.
В горячем виде протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли, кипятить 1–2 минуты.
В готовое пюре добавить растительное масло.


Ингредиенты
Цветная капуста — 50 г, кабачок — 50 г, желток — 1/4 шт., сливочное масло — 3 г.
Выход — 100 г

Цветную капусту и кабачок очистить, нарезать мелкими кусочками, залить кипятком, варить под плотно закрытой крышкой до готовности, отвар слить в отдельную посуду, горячие овощи протереть через сито, соединить с отваром, немного посолить и довести до кипения.
Готовый суп заправить сливочным маслом, растертым желтком сваренного вкрутую куриного яйца.


Ингредиенты
Шпинат — 100 г, мука пшеничная — 5 г, молоко — 50 мл, сливочное масло — 3 г, сахарный сироп — 2 г.
Выход — 100 г.

Шпинат очистить, удалить корневые части, тщательно промыть в проточной воде, оставить в дуршлаге, чтобы вода полностью стекла, переложить в кастрюлю, тушить на малом огне в собственном соку 10–15 минут (до мягкости), протереть через сито, заправить белым соусом (распустить сливочное масло, обжарить в нем пшеничную муку, добавить горячее молоко и проварить 5–7 минут, немного посолить, довести до кипения).
Готовое пюре заправить сливочным маслом и сахарным сиропом.


Ингредиенты
Манная крупа — 5 г, молоко — 50 мл, вода — 80 мл, сахарный сироп — 3 мл, масло сливочное — 3 г.
Выход — 100 г.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Манная каша не рекомендуется в питании детей младше 3-х лет из-за высокого содержания в ней глютена. Но здесь все зависит от индивидуальной переносимости глютена. Некоторые маленькие дети едят манную кашу с удовольствием и без всякого вреда для себя.
Если ребенок отказывается от манной каши, ни в коем случае не надо настаивать.
Если после манной каши у ребенка наблюдается повышенное газообразование в кишечнике или иные расстройства пищеварения, ухудшение состояния ребенка, от манной каши следует решительно отказаться.

В кипящую слегка подсоленную воду тонкой струйкой всыпать просеянную манную крупу, варить на слабом огне при помешивании 15–20 минут, добавить горячее молоко, сахарный сироп и довести до кипения.
В готовую кашу добавить сливочное масло.


Ингредиенты
Манная крупа — 10 г, молоко — 100 мл, вода — 25 мл, сахарный сироп — 3 мл, масло сливочное — 3 г.
Выход — 100 г.
См. ПРИМЕЧАНИЕ к предыдущему рецепту «Каша манная пятипроцентная»

Вскипятить воду с половиной порции молока, всыпать просеянную манную крупу, варить на слабом огне 15–20 минут при постоянном помешивании, немного посолить, добавить сахарный сироп, оставшееся подогретое молоко, довести до кипения.
В готовую кашу добавить сливочное масло.


Ингредиенты
Толокно — 10 г, молоко — 100 мл, вода — 20 мл, сахарный сироп — 3 мл, масло сливочное — 3 г.
Выход — 110 г.

Молоко довести до кипения, при постоянном помешивании влить в него разведенное в холодной кипяченой воде толокно, варить 2–3 минуты при непрерывном помешивании, немного посолить, добавить сахарный сироп, довести до кипения.
В готовую кашу добавить сливочное масло.


Ингредиенты
Гречневая крупа — 10 г, молоко — 100 мл, вода — 30 мл, сахарный сироп — 3 мл, сливочное масло — 3 г.
Выход — 100 г.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Гречневая каша — самая полезная из всех каш. Потому гречневая каша обязательно должна быть на столе ребенка хотя бы 3-4 раза в неделю.

В кипящую воду при помешивании всыпать предварительно перебранную и промытую гречневую крупу, варить на слабом огне в течение часа.
Разваренную кашу протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли, сахарный сироп и при помешивании кипятить еще 2–3 минуты.
В готовую кашу добавить сливочное масло.


Ингредиенты
Манная крупа — 10 г, молоко — 100 мл, вода — 30 мл, сахарный сироп — 3 мл, сливочное масло — 3 г, сок моркови (помидора) — 30 мл.
Выход — 100 г.
См. выше ПРИМЕЧАНИЕ к рецепту «Каша манная пятипроцентная».

В готовую, чуть остывшую 10% манную кашу влить сок из свежей моркови или помидора, тщательно перемешать.


Ингредиенты
Рисовая мука — 10 г, молоко — 100 мл, вода — 20 мл, сахарный сироп — 3 мл, фруктовое пюре — 30 г, масло сливочное — 3 г.
Выход — 130 г.

В кипящее молоко при непрерывном помешивании влить разведенную в холодной воде рисовую муку, варить 5 минут.
В конце варки немного посолить, добавить сахарный сироп, фруктовое пюре, довести до кипения.
В готовую кашу добавить сливочное масло.


Ингредиенты
Мясо говяжье — 40 г, вода — 50 мл, масло сливочное — 3 г.
Выход — 50 г.

Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и тушить до мягкости.
Остывшее мясо провернуть дважды через мясорубку, затем протереть через мелкое сито, добавить бульон, немного посолить, довести до кипения, добавить сливочное масло, тщательно перемешать, снять с огня.


Ингредиенты
Мясо говяжье — 50 г, вода — 30 мл, хлеб пшеничный — 10 г.
Выход — 50 г.

Мясо говяжье пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в холодной воде хлебом, еще раз пропустить через мясорубку, добавляя холодную воду.
Из полученной массы сформовать котлеты, уложить их в один слой в посуду, залить наполовину бульоном и тушить под крышкой до готовности примерно 30–40 минут.


Ингредиенты
Куриное мясо — 60 г, молоко — 30 мл, желток — 1/4 шт., масло сливочное — 2 г.
Выход — 50 г.

Мякоть куриного мяса пропустить через мясорубку, немного посолить, добавить сырой желток, тщательно перемешать, выложить на сковородку, смазанную маслом, и запечь в духовке в течение 30–35 минут.


Ингредиенты
Рыба (треска) — 60 г, хлеб пшеничный — 10 г, желток — 1/4 шт., масло растительное — 4 г.
Выход — 50 г.

Рыбу (филе) освободить от кожи, пропустить вместе с размоченным в холодной воде хлебом через мясорубку, добавить желток, немного посолить, добавить растительное масло, все вместе взбить миксером или лопаточкой.
Из полученной пышной массы сформовать небольшие шарики, уложить их в кастрюлю, наполовину залить водой и поставить в духовой шкаф или на очень малый огонь.
Тушить 20–30 минут.


Полученный на молочной кухне кефир или кефир “Детский”, приготовленный на молокозаводе, вылить в эмалированную посуду и поставить на самый маленький огонь.
Когда сверху образуется сгусток, откинуть его на стерильную марлевую салфетку, чтобы стекла сыворотка.
Получается свежий и нежный творог.


Ингредиенты
На 100 г: молоко — 600 мл, молочнокислый кальций — 2,4 г, хлористый кальций 6 мл 20%-ного раствора.

К холодному пастеризованному или кипяченому молоку добавить молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция, размешать и нагреть до кипения, после чего немедленно снять с огня и охладить до комнатной температуры для лучшего отделения сыворотки.
Полученный пресный творог откинуть на стерильное сито, покрытое стерильной марлей, отжать массу и поместить в стерильную прокипяченную стеклянную баночку.


Ингредиенты
На 100 мл: плоды шиповника — 5 г, вода — 95 мл, сахарный сироп — 5 мл.

Плоды шиповника без сердцевины моют холодной водой, растирают, заливают крутым кипятком в эмалированной посуде и кипятят под крышкой 10 минут.
Затем в той же посуде настаивают 3 часа при комнатной температуре, процеживают через плотную стерильную материю в стерильный сосуд.
Сахарный сироп добавляют перед употреблением.
Используется в течение суток, иначе разрушается значительная часть витамина С.


Ингредиенты
На 100 мл: плоды шиповника — 10 г, вода — 96 мл, сахарный сироп — 5 мл.

Плоды промыть холодной водой, залить крутым кипятком в эмалированной посуде и кипятить под крышкой 10 минут, затем дать настояться в течение 24 часов при комнатной температуре, процедить через плотную стерильную материю в стерильный сосуд, добавить только что прокипяченный сахарный сироп, тщательно перемешать, перелить в стерильную бутылочку и закупорить.


Детское питание

Множество рецептов блюд для детей от 1,5 лет смотрите и на страницах многих разделов SuperCook.ru

Вкусные и полезные блюда для детей:

 Блюда в пароварке
 (детские, диетические, праздничные)


 

Источник: http://supercook.ru/mother-baby/mother-baby-144.ht...



Комментариев ( 21 )